El Museo Casa de El Capitán, acogiódesdeel14 de mayo al 18 de Julio la exposicióntitulada «La Evolución de los Molinos de Gofio».
En ella se pudoobservarunamuestra de diferentestipos de molinos de gofios, desde los tiempos de los aborígenes a la actualidad. Mucho, y a la vezpoco, a cambiando la elaboración del gofio. Pasando de los tiempos de los guanches, donde se utilizaba dos piedrascirculares con un hueco en medio, lugarpordonde se ibaintroduciendo el grano. Para posteriormente con ayuda de un palo empezar a darle vueltas y así obtener la harina de gofio. A los molinos actuales alimentados por corriente, pero siguiendo la misma técnica de molienda.
Por ello todo aquel que se pasó por el museo pudo deleitarse con la pequeña muestra de molinos de gofios.
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